Riz créole, cuisse de poulet rôtie et sauce Aurore. Ingrédients : cuisse de poulet,petit pois,maïs,ananas,riz,noix de cajoux,noix de coco rapée. Faire cuire le riz et l'égoutter. Faites bouillir vins et ingrédients, macérez -y le poulet (une nuit).
Dans le wok ajoutez la crème fraîche, le piment, la noix de muscade, le thym, le persil et le laurier.
Salez, poivrez et enfin ajoutez les lanières de zestes de citrons et le jus des citrons.
Faire des incisions dans le poulet et y incorporer le mélange.
Vous pouvez cuisiner Riz créole, cuisse de poulet rôtie et sauce Aurore using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Riz créole, cuisse de poulet rôtie et sauce Aurore
- Préparez 1 de cuisse de poulet par personne.
- Préparez 80 de à 100g de riz par personne.
- Préparez de Pour la sauce :pour 4 personnes.
- Vous avez besoin 500 g de lait.
- C'est 45 g de farine.
- Préparez 50 g de beurre.
- C'est 1 de à 2 càs de concentré de tomate.
- Préparez de Assaissonnement poulet :.
- C'est de Herbes de provence, sel, poivre.
Garder un peu d'épices pilées pour frotter l'extérieur et l'intérieur du poulet. Dans un plat allant au four, mettre l'huile et y déposer le poulet. Une fois que les cuisses de poulet sont cuites, ajouter les poivrons, les oignons, les tomates, la pâte de tomates, l'ail, le Tabasco, le laurier, le thym séché et les saucisses. Cuisses de poulet rôti au citron et au romarin.
Riz créole, cuisse de poulet rôtie et sauce Aurore étape par étape
- Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat allant au four verser un filet d'huile d'olive. Assaissonner chaque côtés des cuisses de poulet et les déposer dans le plat. Enfourner à 180°C et cuire chaque côtés 25 min..
- Confectionner le riz créole pendant la cuisson du deuxième côtés des cuisses de poulet (cf ma technique du riz créole pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11534894-riz-creole-cuit-a-la-poele.
- Confectionner la sauce Aurore pendant les dernières minutes de cuisson du riz (cf ma recette de la sauce Aurore pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11622681-sauce-aurore.
- Si tous va bien tout sera cuits en même temps il ne restera plus qu'à servir et à vous régalez :).
Les ingrédients nécessaires pour cette sauce sont : du beurre, un oignon, de la farine, du vin blanc, du bouillon de volaille, sel, poivre, du sucre et de la moutarde. ☑ - Une sauce pour poulet comme les blancs, de dinde escalope (blanc), poule et autres viandes blanches comme le veau ou mouton (agneau). Cependant, accompagner un poulet avec une sauce onctueuse peut rendre votre plat encore meilleur. Le poulet en sauce : un délice ! Moutarde, barbecue, vin blanc, béarnaise, crème, tomate,curry…Autant de saveurs à apporter à votre assiette. Apportez une belle note épicée à votre repas en préparant cette délicieuse sauce créole qui accompagnera à merveille un beau poulet rôti ou des morceaux de volaille tout simplement cuits à la poêle.