Arnadí : gâteau de courge épicé. Arnadí : gâteau de courge épicé. C'est un gâteau traditionnel de la région de Valence d'origine arabe qui se fait avec de la courge puis ils ont rajouté de la patate douce. La recette est tirée de l'émission de cuisine des frères Torres en Espagne.
La recette est tirée de l'émission de cuisine des frères Torres en Espagne.
Un délicieux gâteau épicé, parfait pour accompagner son thé !
Mixez grossièrement les dés d'ananas et de courge pendant quelques secondes.
Vous pouvez cuisiner Arnadí : gâteau de courge épicé using 13 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Arnadí : gâteau de courge épicé
- Vous avez besoin 250 gr de courge cacahuète cuite au four et égouttée la nuit au frigo.
- Vous avez besoin 250 gr de patate douce cuite au four et égouttée la nuit au frigo.
- Préparez 1 de orange (zestes).
- Préparez 1 de citron (zestes).
- Préparez 100 gr de miel.
- Préparez 1 de jaune d'œuf.
- Préparez 1 cuillère à café de cannelle en poudre.
- Vous avez besoin 1 cc de gingembre en poudre.
- C'est 1 cc de d'anis en poudre.
- C'est 6 de abricots secs.
- C'est 100 gr de poudre d'amandes.
- C'est 30 gr de d'amandes entières.
- C'est 30 gr de pignons.
Incorporez le mélange de courge et d'ananas broyé, les noix et les raisins au. Ce gâteau est moelleux, légèrement sucré et épicé… il est très subtil et s'accorde à merveille avec une tasse de thé pour le petit déjeuner ou le goûter. Vous pouvez réaliser ce gâteau avec environ une demi courge butternut, ce qui vous laisse l'autre moitié pour faire une recette salée par exemple. Pour ma part j'ai utilisé l'autre moitié pour refaire un peu de.
Arnadí : gâteau de courge épicé étape par étape
- Dans un saladier, réduire en purée la courge et la patate douce puis ajouter tous les ingrédients. Mettre le four à préchauffer à 150 degrés..
- Dans un plat en terre cuite, mettre la purée épicée en forme de dôme et décorer avec les amandes entières et les pignons. Cuire 1h surveiller au bout de 40 minutes qu'il ne dore pas trop vite..
Cette recette pourrait également s'appeler Pumpkin cake, ce gâteau épicé originaire d'Amérique du nord très proche du carrot cake, la carotte en moins ! Bref… Autant j'aime faire du carrot cake pour un dessert ou un goûter gourmand, autant l'idée de réaliser un pumpkin cake ne me vient que lorsque j'ai de la courge à revendre, que c'est la fin de la saison et que je. Gâteau à la courge et aux épices. Gâteau tout moelleux à base de purée de courge butternut, cannelle, clou et piment de la Jamaïque. J'utilise de la levure « anglaise » : il faut une bonne quantité de levure si on veut un gâteau bien levé.