Recette: Parfait Les financiers tigrés de Cyril Lignac

Les financiers tigrés de Cyril Lignac. Les tigrés de Cyril Lignac. ou financiers au chocolat. Des petites bouchées au chocolat terriblement régressives par le Chef Cyril Lignac. La recette par Le Tablier Gourmet.

Un vrai délice et surtout ultra rapide lorsque nous avons peu de temps à disposition. Les financiers tigrés de Cyril Lignac. Et bien voilà, je les ai préparés et je les ai goûtés 😊 ou plus honnêtement, je devrais dire que je les ai dévorés 😁. Vous pouvez cuisiner Les financiers tigrés de Cyril Lignac using 13 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Les financiers tigrés de Cyril Lignac

1. Préparez de Financiers.
2. Vous avez besoin 150 g de beurre.
3. Préparez 100 g de poudre d’amandes.
4. C'est 120 g de sucre glace.
5. C'est 50 g de farine.
6. Vous avez besoin 150 g de blancs d’oeufs.
7. Vous avez besoin 1 de bonne pincée de fleur de sel.
8. Vous avez besoin 1 de càc de levure chimique.
9. Préparez 90 g de pépites de chocolat.
10. Vous avez besoin de Ganache.
11. Vous avez besoin 120 g de chocolat noir.
12. Vous avez besoin 120 g de crème liquide.
13. Préparez 20 g de beurre.

Heureusement que ma conscience m'avait préalablement dicté de. Les tigrés de Cyril Lignac sont des financiers aux pépites de chocolat garnis de ganache au chocolat. Il est donc nécessaire d'avoir des moules avec un enfoncement dans leur centre comme les moules à savarins ou à baba. La quantité de ganache était pile poil, pas de gachis.

Les financiers tigrés de Cyril Lignac étape par étape

1. Commencez par faire fondre le beurre jusqu’à obtenir un beurre noisette. Puis laissez refroidir à température ambiante..
2. Préchauffez votre four à 175°C..
3. Mélangez tous les ingrédients sec (farine, sucre, poudre d’amande, sucre glace, la levure et sel si vous n’avez pas utilisé de beurre salé..
4. Versez le beurre noisette dans le mélange d’ingrédients secs et mélangez à la spatule. Montez les blancs en neige et incorporez doucement à la préparation toujours à la spatule. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez..
5. Mettez la pâte dans les moules et enfournez pendant 15 à 20min..
6. Pendant ce temps, portez à ébullition la crème liquide. Hachez le chocolat puis versez dessus la crème et mélangez doucement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et ajoutez le beurre. La ganache doit se faire à la dernière minute pour éviter qu’elle durcissent avant de la mettre sur les financiers..
7. Laissez les financiers refroidir une dizaine de minutes avant de les démouler. Mettez la ganache dans une poche à douille et versez-la dans le creux des financiers. (si vous n’en avait pas utilisé un sac de congélation et coupez un coin). Bonne dégustation 😜.

Ils sont moelleux et très chocolatés. Les petits tigrés : Goûter ultra gourmand. Je sais que j'ai déjà publié beaucoup de recettes de financiers sur ce blog. Mais cette fois-ci, c'est une version chocolatée que je vous propose avec ces financiers tigrés de Cyril Lignac. Financiers tigrés du chef Lignac J'avais des blancs d'œufs à utiliser, et une envie de proposer une nouvelle gourmandise chocolatée à mes enfants.