Gâteau des rois. Friends and family will love the irresistibly creamy almond filling sandwiched between two flaky, buttery layers of puff pastry. I visisted France last year during the holidays and tried a galette des rois there so I was very pleased to find this recipe. It came out great and tasted as delicious as the one I had in France.
Composed of two circles of puff pastry sandwiching a frangipani filling, each comes with a crown and always has a trinket, called a fève, or bean, baked into it.
It's an invitation to gather, as much party game as pastry - if your slice has the.
Recette Gâteau des rois : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Related culinary traditions are the tortell of Catalonia, the gâteau des Rois or reiaume in Provence or the galette des Rois in the northern half of France, bolo rei of Portugal, and the Greek and Cypriot vasilopita.
Vous pouvez cuisiner Gâteau des rois using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Gâteau des rois
- Préparez 150 g de poudre d’amandes.
- Vous avez besoin 150 g de poudre de noisettes.
- Préparez 35 g de farine.
- Préparez 4 de œufs.
- Vous avez besoin 110 g de sucre.
- Préparez 40 g de d’huile.
- C'est 40 g de crème fraîche.
- C'est 40 mL de lait.
The galette des Rois is made with puff pastry and frangipane (while the gâteau des Rois is made with brioche and candied fruits). Versez la farine dans la saladier. Faites un puits dans lequel vous versez le sucre, le sel. La recette de la brioche est celle de Julia Child, je la trouve parfaite, bien beurrée et moelleuse avec une mie bien filante.
Gâteau des rois instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés (chaleur tournante).
- Mélanger l’ensemble des ingrédients en commençant par le sucre et les œufs.
- Verser ma pâte dans un moule (beurre au préalable avec feuille de papier cuisson au fond).
- Faire cuire 17mn à 180 degrés.
Choisissez de bons fruits confits, c'est quand même eux qui font tout le charme de ce gâteau. Elle est assez facile à faire en plus, lancez-vous !. La recette par Encore une lichette. Aux dires de l'auteur de la recette, ce gâteau est une véritable merveille. Mais elle n'est pas seule à le dire car de nombreux lecteurs l'ont déjà testé et approuvé !