Potage de chou-fleur au cheddar. Verser dans des bols réchauffés et parsemer du reste de fromage. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire le chou-fleur rôti avec la préparation de poireaux et le bouillon en purée lisse. Verser la purée de chou-fleur dans une grande casserole et incorporer l'eau.
Couper le chou-fleur, les carottes et l'oignon en gros morceaux.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive et dans le beurre.
Ajouter les carottes et le chou-fleur, les faire revenir dans l'oignon.
Vous pouvez cuisiner Potage de chou-fleur au cheddar using 1 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Potage de chou-fleur au cheddar
- C'est 1/2 c. de thé de thym.
Chauffer l'huile et le beurre dans une grande casserole. Incorporer le bouillon, le sel et le poivre, couvrir, porter à ébullition puis réduire le feu. POTAGE DE CHOU-FLEUR ET CHEDDAR Hé oui! Un potage, et ce, malgré la chaleur lol!
Potage de chou-fleur au cheddar instructions
- Fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen. Ajouter les échalotes et l'oignon ainsi qu'une pincée de sel et les herbes. Cuire quelques minutes. Ajouter la pomme de terre coupée en dés et cuire 3 à 4 minutes. Ajouter l'ail et le bouillon. Amener à ébullition et cuire pour attendrir les patates. Ajouter le chou-fleur et couvrir cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre. Retirer du feu. Réduire le potage en purée au mélangeur. Ajouter le fromage et la moutarde. Servir dans des bols..
- Garnie de croûtons et de fromage. Wow !!! un coup de cœur !!!! vraiment très bon et surtout il ne faut pas hésiter à mettre le cheddar fort. Il donne une saveur excellente à ce potage..
Une recette trouvée sur Recettes en ligne.ca. Le cheddar donne du caractère à ce potage bien goûteux. La préparation est simple et sans tracas. Passer les légumes et le bouillon au mélangeur ou au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse. Remettre la soupe dans la casserole et ajouter le fromage, une petite quantité à la fois.