Les Pains à Hot-Dog. Voici une recette de pain à hot dog super moelleux. Ils tiennent super bien plusieurs jours et on peut les garnir avec une infinité d'éléments. Le pain hot dog, ou hot dog buns un classique qui nous vient des états-unis, un fast food maison, bien plus sain que celui du commerce qui ravira les petits Il est très souvent garni de moutarde, ketchup, oignons, mayonnaise, fromage , laitue.
J'avoue que le résultat final avec toute cette garniture ne ressemble pas aux hot dog newyorkais que Mister Bretzel et moi-même avons pu découvrir à Central Park mais ça nous a, tout de même, énormément plu !
Le Hot Dog… Un sandwich en apparence on ne peut plus basique mais adopté par pratiquement quiconque y a déjà goûté.
Tu peux trouver de nombreux pains de substitution comme la baguette, le pain viennois, ou même les pains appelés « pains à hot dogs »… Pains à hot dog.
Vous pouvez avoir Les Pains à Hot-Dog using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Les Pains à Hot-Dog
- Vous avez besoin de Pour 10 pains.
- Vous avez besoin 50 g de beurre doux.
- Préparez 150 ml de d’eau.
- Préparez 200 ml de lait.
- Préparez 680 g de farine T55.
- Préparez 4 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- C'est 2 cuillères à café de sel.
- Préparez 4,5 g de levure sèche du boulanger.
- Préparez 4 de jaunes d’œufs.
- Vous avez besoin 1 de peu de lait pour la dorure.
Essayez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !. Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Pain aux noix. Hello les amis Foodies.demain c'est le départ en vacances. Du chien chaud au hot-dog Quant au terme "hot-dog", il viendrait d'une suite de déformations.
Les Pains à Hot-Dog instructions
- Dans une casserole, faites chauffer le beurre et l’eau, sur feu doux, jusqu’à ce que tout le beurre fonde. Hors du feu, ajoutez le lait et mélangez. Laissez tiédir jusqu’à 30 à 35°C..
- Quand le liquide est à bonne température (pas trop chaud, sinon il peut tuer la levure), versez-le dans le bol du robot. Commencez à pétrir à l’aide du crochet, en commençant à vitesse lente pour bien lier les ingrédients. Quand la pâte est formée, ajoutez les jaunes d’œufs. Pétrissez à vitesse lente au début pour bien incorporer les jaunes d’œufs puis augmentez la vitesse (moyenne) et pétrissez pendant 10 min..
- La pâte obtenue est élastique et un peu collante. Ramassez-la en boule et transférez-la dans un saladier fariné (ou huilé). Filmez le saladier et percez le film de quelques trous. Faites lever la pâte pendant 1h30 à température ambiante (s’il fait assez chaud) ou dans le four éteint (préalablement préchauffé à 30°C, avec un bol d’eau chaude placé sur la sole). La pâte doit doubler de volume..
- Dégazez-la en la tapant avec le poing. Détaillez 10 pâtons de 100 g. Faites des boules. Façonnez chaque boule en boudin. Pour cela, aplatissez la boule du plat de la main. Rabattez le bord supérieur vers vous. Rabattez le bord inférieur vers le premier. Rabattez les bords latéraux vers le centre. Faites roulez pour faire un boudin d’environ 13 à 14 cm de long..
- Déposez chaque boudin sur du papier sulfurisé, recouvrant une plaque à pâtisserie. Espacez-les bien. Recouvrez les boudins de film alimentaire. Laissez pousser 1 h à température ambiante.
- Préchauffez le four à 175°C, en chaleur tournante..
- Lorsque les pains ont bien poussé, badigeonnez leur surface de lait, à l’aide d’un pinceau. Enfournez-les pour 25 min environ (+/- 5 min selon les fours). Laissez-les refroidir sur une grille..
- Préparez la garniture de votre choix..
Tout commencerait à cause du chien apporté également par les immigrants allemands : le teckel. A moins de deux heures d'Aix Les Bains, nous vous donnons rendez-vous à notre base nautique située à Aime. Petit cousin du raft, combiné à du canoë, le HOT-DOG (biplace gonflable) permet à n'importe quel néophyte d'affronter en "solo" ou à deux des rapides. Recette pour les pains à hot dog. Du pain à hot-dog maison, c'est ultra bon !